Resep yang Direkomendasikan untuk Kue Combro Java Paling Lezat di Barat
Membuat resep kue kombro khas Jawa Barat secara mandiri bukanlah hal yang sulit dilakukan bahkan oleh orang awam sekalipun. Anda tidak perlu mempelajari kursus terlebih dahulu karena telah diajarkan secara menurun oleh banyak orang. Selain itu, sudah banyak menu yang bisa ditiru melalui internet.
Combro sendiri merupakan olahan singkong dengan berbagai isian, di mana versi Sunda memiliki ciri khas tersendiri. Hingga saat ini, memang sudah banyak versi seperti dari Jawa Tengah yang cenderung manis. Anda dapat membuat versi asli dengan rasa gurih, rasa pedas yang konsisten atau rasa manis.
Resep Kue Combro Asli Jawa Barat
Berbicara tentang persiapan combro sunda, tidak lepas dari penggunaan oncom sebagai filler. Bahan yang sama ini sebenarnya dibuat melalui proses fermentasi yang kurang lebih sama dengan pada tempe. Tapi di sini bahan pembuatannya beragam, bisa berupa ampas kelapa, singkong, kacang tanah dan lain sebagainya.
Membuat bahan filling untuk resep combro cake Jawa Barat sendiri membutuhkan perjuangan karena proses fermentasinya cukup sulit. Nantinya semua bahan ampas yang akan dikombinasikan sebagai oncom akan dicampur dengan ragi. Proses pembuatannya masih sama bahkan sejak abad ke-17 ketika pertama kali dibuat.
Sementara itu, untuk membuat combro asli atau disebut komro sunda, Anda bisa menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan eksternal seperti singkong dan kelapa tanpa terlalu tua terlebih dahulu. Siapkan juga beberapa sendok garam dan minyak goreng. Harap sertakan persiapan khas Sunda yang berbeda.
Kemudian untuk mengisi resep kue jawa barat dalam bentuk comro ini bisa meliputi bawang merah putih, garam, kaldu bubuk, merica dan oncom mash. Selain itu, disarankan untuk menambahkan daun bawang dan daun kemangi. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau tidak sedang dari oncom.
Dalam proses memasak, pertama-tama kita harus mencampur eksterior dan musim yang baik. Anda harus ingat dosis yang tepat, jangan membuatnya terlalu asin karena akan dikombinasikan dengan isiannya. Dalam proses pembuatan filling, cukup tumbuk oncom hingga halus dan campur hanya berbagai bahan filling lainnya.
Sediaan kombro menggunakan bahan unik
Selain menggunakan versi aslinya, tentu lebih menarik jika ditambahkan dengan berbagai bahan unik seperti ancovies pedas. Di sini kita hanya membedakan dalam isian seperti halnya untuk adonan luar menggunakan versi biasa. Oleh karena itu, siapkan bahan-bahan penting seperti singkong, kentang, kelapa, cabai dan daun bawang.
Kemudian untuk membuat isian resep kue jawa barat ini, Anda membutuhkan oncom, ikan teri, daun salam, gula merah dan santan. Untuk oncom, usahakan agar lebih halus agar mudah dipadupadankan dengan isian lainnya. Selain itu, disarankan juga untuk menggunakan daun kemangi ekstra agar wangi.
Hal terpenting yang perlu diperhatikan di sini adalah benar-benar ketika memproses ikan teri di mana seharusnya tidak menghasilkan bau ikan yang terlalu kuat. Karena itu, wajib menggunakan daun kemangi ekstra atau daun jeruk. Persiapan yang unik serta penggunaan ikan teri dapat menggunakan keju karena populer digunakan dalam campuran menu terbaik yang berbeda.
Nantinya penggunaan bahan baku lebih disesuaikan dengan rasa keju sehingga kita bisa mencampurkan singkong dan kentang sebagai highlight utama. Alat lain yang perlu disiapkan dalam menu unik ini adalah keju, kelapa tua, daun bawang, cabai, oncom panggang, gula, santan dan minyak goreng baru.
Agar rasanya tetap memiliki cita rasa khas Sunda, bisa ditambahkan daun kemangi agar aromanya lebih nikmat. Bagian keju itu sendiri dapat dimasukkan ke dalam atau sebagai topping sendiri. Inilah keunggulan menggunakan keju dimana penggunaannya fleksibel, bahkan bisa dijadikan campuran saus yang lezat.
West Java Combro Rysáit cacen dari Egg
Selain isian oncom saja, ternyata kamu bisa menambahkan telur balado sebagai bahan terbaik agar rasa combro lebih nikmat. Di sini Anda perlu membeli singkong, kelapa yang dinarasikan, garam, daun bawang dan minyak terlebih dahulu. Agar rasanya tetap enak, jangan gunakan minyak bekas karena bisa dicampur dengan rasa lain.
Sementara itu, untuk isian, perlu diperhatikan cara membuat atau mencampur oncom panggang dan telur ayam. Kedua bahan tersebut harus dicampur dengan daun jeruk, daun salam atau daun kemangi karena bau dan rasanya tidak mengganggu.
Terutama bila ditambahkan bawang merah dan bawang putih, garam dan gula. Dia pasti merasakan lebih banyak tepuk tangan. Selain telur biasa, Anda juga bisa menggunakan telur asin. Tentu bahannya masih sama, yakni singkong, dilaporkan kelapa, garam dan daun bawang.
Membuat resep combro cake khas telur asin khas Jawa Barat anda juga perlu menyiapkan oncom, telur asin, garam dan gula. Untuk menambah nikmat, tambahkan juga bawang merah dan bawang putih serta cabai. Anda dapat menyesuaikan cabai ini dengan rasa Anda sendiri tetapi lebih pedas nikmat.
Kemudian campuran telur asin dan oncom harus dihancurkan sampai benar-benar satu. Ingatlah untuk menambahkan campuran lagi sehingga aroma, bau dan rasa lebih kaya. Sangat disarankan saat menambahkan daun jeruk atau daun kemangi. Rasa combro pasti akan lebih mengejutkan berbeda dari hanya versi aslinya.
Resep Bahan Filling Manis dan Gurih
Jika Anda sudah mencoba yang asli dan rempah-rempahnya, kali ini giliran Anda untuk membuat isi sampai yang terasa lebih manis. Anda bisa menyiapkan singkong parut terlebih dahulu dan mengekstrak airnya, kelapa parut dan garam. Di sini kita membutuhkan putih telur sebagai pengikat wijen agar tidak jatuh karena highlight utamanya memang wijen.
Untuk isiannya, dilaporkan kelapa, daun pandan dan gula merah perlu disiapkan terlebih dahulu. Pada gula merah, usahakan terasa sangat halus sebelum dikupas agar lebih mudah meleleh. Kemudian untuk daun pandan sendiri, gunakan yang tidak terlalu tua agar warnanya tidak mengganggu dan rasanya tidak pahit.
Untuk membuat interior, sebaiknya tidak langsung disingkirkan karena daun yang menonjol hanya digunakan untuk aromanya. Jadi, Anda harus merebus isiannya sebelum memasukkannya ke dalam adonan. Untuk bentuk adonan yang tipis dan diaplikasikan pada wijen, maka resep kue combro khas Jawa Barat siap digoreng.
Proses penggorengan ini harus diperhatikan agar bagian luarnya tidak terlihat cokelat namun ternyata bagian dalamnya masih mentah. Hampir sama halnya ketika membuat resep lain, Misro. Bahkan, tidak jauh berbeda dengan kandungan cokelat karena menggunakan singkong, kelapa parut dan garam sebagai tambahan rasa.
Resep combro cake khas Jawa Barat tentunya membutuhkan gula merah sebagai isian dan sisir agar lebih mudah meleleh saat digoreng. Comro dan misro mungkin adalah menu yang paling populer dalam varian combro dari Sunda. Jadi, jika Anda mencari di jalanan, itu pasti paling mudah ditemukan.
Perlu diingat saat membuat misro, jangan sampai gula leleh meleleh hingga keluar, sehingga harus dicegah dengan membuat adonan yang kuat. Nanti kita goreng sampai kecoklatan dan sebaiknya jika masih hangat. Anda dapat menyajikan misro kepada teman atau keluarga sambil minum kopi atau teh hangat.
Jika melihat semua menu olahan di atas, tidak salah jika pemula di dunia memasak bika lebih mudah menguasainya. Selain itu, bahan tidak perlu istimewa tetapi dapat mencoba membuatnya sendiri. Jika Anda ingin mencoba apa yang pasti berhasil, ikuti resep kue kombro Jawa Barat .